龔書楷以其專業精神及充滿熱忱的「龔氏設計風格」聞名。他曾擔任 Meier Partners 的高級建築師主管，並與世界著名建築師貝聿銘（I. M. Pei）建立長期合作關係，設計位於香港的新寧大廈和中銀大廈。他的建築理念傳承了中華傳統元素，並融和西方建築特色及先進的技術。

龔書楷擁有豐富的建築設計經驗，主力參與文化建築、辦公樓、酒店和私人住宅設計等項目。他的獲獎項目遍及中、港兩地，包括華夏藝術中心和何香凝美術館等。